Le Journal du Vin


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Moulin à Vent

L'AOC Moulin-à-Vent est l'un des 10 crus du Beaujolais. Située au nord du vignoble, elle couvre 665 hectares. Elle se trouve à la limite des départements de la Saône et du Rhône, sur les communes de Chénas et Romanèche-Thorins. Le terroir granitique avec des zones sédimentaire est riche en oligo-éléments. Le gamay est le cépage largement dominant. Il donne naissance à des vins fruités avec des arômes de violette caractéristiques, qui évoluent vers des notes épicées et de venaison après quelques années de garde.