Le Journal du Vin


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Languedoc Pic-Saint-Loup rosé

Le pied des Cévennes abrite cette AOC, la plus septentrionale du Languedoc, étendue sur 1200 hectares. La relative altitude des vignes communique aux vins une bonne fraîcheur. Les trois cépages dominants (syrah, grenache et mourvèdre) sont plantés majoritairement dans les vallées sur des sols argilo-calcaires pauvres et pierreux, ou sur des marnes caillouteuses. Les vins rouges s'apprécient pour leur côté épicé tandis que les rosés sont fruités.