Le Journal du Vin


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Languedoc

L'AOC Languedoc représente près de 10 000 hectares allant du Roussillon à la limite du Gard. Elle fédère des appellations sous-régionales et communales. Les sols de coteaux et de plaine sont les plus variés (argilo-calcaires, alluvionnaires, schisteux, sablonneux, etc.). Les cépages rouges dominants sont le grenache, la syrah, le carignan, le cinsault, le mourvèdre, en blanc, on trouve avant tout le grenache blanc, le piquepoul, le bourboulenc, la roussanne et la marsanne. Ce sont des vins de caractère.