Le Journal du Vin


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Fronton

L'AOC Fronton est produite entre la Garonne et le Tarn, à une trentaine de kilomètres au nord de Toulouse, autour du village de Fronton. Le vignoble existe depuis les Romains. Sa superficie plantée est aujourd'hui d'environ 2 300 hectares, voués majoritairement à la culture de la négrette (complétée par la syrah et d'autres cépages d'assemblage). Les sols en terrasses sont composés de limons, de boulbènes et de graves, avec de l'argile en profondeur. Les vins rouges, assez tanniques, ont besoin de quelques années avant d'être appréciés pleinement pour leurs arômes de fruits noirs et d'épices poivrées.