Le Journal du Vin


Au cœur du vignoble > Les appellations

Fleurie

Fleurie est une appellation d’origine contrôlée du Beaujolais, produite sur la commune du même nom, à 27 kilomètres de Villefranche. Le cépage principal est le gamay, les cépages accessoires (aligoté, chardonnay et melon) ne devant pas excéder 15% des plants de chaque parcelle. Le vignoble d’environ 860 hectares repose sur un sol de granite, avec des zones sablonneuses en coteau et des zones plus argileuses en contrebas avec des limons et des sables fins. Les parcelles les plus qualitatives se trouvent autour de la colline de la Madone qui culmine à 425 mètres d’altitude. L’appellation est surnommée « la reine du Beaujolais » en allusion à la finesse de ses vins.

Les vins, rouges exclusivement, sont charnus et fruités, avec des arômes d’iris, de violette et de rose typiques de l’appellation. Avec les années, ils évoluent vers des notes épicées. Ils s’accordent avec la charcuterie beaujolaise, le jambon, les viandes blanches et les fromages à pâte molle.