Le Journal du Vin


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Côte de Beaune

"La région de la Côte de Beaune compte parmi les plus prestigieuses de Bourgogne. Elle couvre plus de 5 200 hectares et s'étend près de Beaune sur des plateaux calcaires et marneux où les vignobles sont bien orientés au sud - sud-est. Aux alentours de Beaune, les terres sont surtout plantées de pinot noir (Volnay, Pommard, Ladoix...), avec l'exception de la colline de Corton (Corton, Corton-Charlemagne), plantée également de chardonnay. Ensuite, près de Meursault, le chardonnay domine et engendre des vins d’une grande diversité aromatique, avec des appellations d'excellence (comme Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet) et des appellations ""découverte"" de grande qualité (Saint-Aubin, Santenay, etc.).
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