Le Journal du Vin


Au cœur du vignoble > Les appellations

Centre

Le vignoble du centre de la Loire s'étend du Cher à la Nièvre en passant par l'Indre, le Loiret et le Loire-et-Cher. Ses vins blancs sont issus du sauvignon, avec en plus du chasselas pour la petite AOC Pouilly-sur-Loire (40 hectares) , ses vins rouges proviennent du gamay, du pinot noir, du cabernet franc et du cabernet-sauvignon, ainsi que du côt. Ses vins rosés font appel, en plus, au pinot gris. L'AOC la plus importante en surface est l'appellation Sancerre, sur près de 2 800 hectares, produisant majoritairement un vin blanc aux arômes floraux ou de pierre à fusil suivant le terroir. Les AOC Quincy (plus de 200 hectares), Pouilly-Fumé (1 200 hectares) et Pouilly-sur-Loire produisent des vins blancs réputés, tandis que les AOC Menetou-Salon et Reuilly produisent dans les trois couleurs. L'AOC Valençay donne en rouge et en blanc des vins agréables et l'AOC Châteaumeillant, des vins rouges et rosés à partir du gamay et du pinot noir.