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Ce Brut Souverain, c’est l’art de l’assemblage selon Henriot : plusieurs crus, plusieurs années, trois cépages — un équilibre parfaitement orchestré. La palette est large, dynamique : biscuit, agrumes vifs, fumé, craie, fruits rouges et à noyaux. En bouche, c’est droit, ample, porté par une fraîcheur vive. Un champagne structuré, complexe, qui se dévoile par strates.
Œil
Robe or pâle
Nez
Arômes de pomme verte, de brioche et d’agrumes confits
Bouche
La fraîcheur est bien présente, avec une texture soyeuse et une finale équilibrée et élégante
Service
10 - 12°C
Garde
-
Domaine
Cette maison familiale fondée en 1808 est connue pour ses Champagnes de chardonnay dominant, droits, sérieux et ciselés, d’une grande distinction. Pour compléter les besoins en raisins, la chef de cave de la maison, Alice Tétienne, veille à la sélection des approvisionnements chez d’excellents vignerons de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims. Résultat : une réussite tout au long de la gamme, depuis le Brut jusqu’à la magnifique Cuvée des Enchanteleurs, issue exclusivement de Grands Crus et réservée aux millésimes exceptionnels.