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Champagne
Egly-Ouriet
Extra Brut
2014
Grand Cru Extra Brut
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
Complexité aromatique, tension minérale
Elle présente une robe dorée intense, parée de reflets scintillants. Les arômes se déploient avec une belle complexité, entre fruits secs, coing, brioche toastée et une touche de frangipane. L'attaque est vive, portée par une belle tension minérale. La finale est persistante, avec une pointe d'amertume subtile et des accents zestés. Un vin harmonieux et raffiné.
Œil
Robe dorée lumineuse, belle brillance
Nez
Arômes complexes de fruits mûrs, brioche, noisette et notes minérales
Bouche
Structure élégante, belle fraîcheur, finale longue et saline
Service
10 - 12°C
Garde
2026-2031
Domaine
En marge des grandes maisons champenoises au prestige mondial, se trouvent des vignerons récoltants de haute volée, parmi lesquels Francis Egly. Avec ses 12 hectares sur les Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay, il signe des cuvées considérées comme de vrais Champagnes de connaisseurs.
Assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay, le Brut Tradition Ambonnay est la cuvée la plus gourmande de la gamme, idéale à l’apéritif.
Champagne de gastronomie, l’Extra-Brut V.P. - pour « vieillissement prolongé » en fûts jusqu’à 6 ans - n’est presque pas dosé (autour de 1 g/l). Dominé par le pinot noir (70%) aux côtés du chardonnay, il développe des notes de fruits secs, dans une bouche ample, mais ciselée en finale. Le Brut Rosé - 65% pinot noir, 35% chardonnay - peut se servir tout au long du repas pour apprécier sa longueur superbe. Quant au Blanc de noirs Vieilles Vignes, 100% pinot noir, il dévoile des notes fumées très racées et une puissance considérable, toujours dans l’équilibre.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Champagne
Cépages :
Pinot Noir, Chardonnay
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Argilo-calcaires
Élevage :
Sur lies fines
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
513,33 €