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Egly-Ouriet
Champagne

Egly-Ouriet

Les Crayères Vieilles Vignes
Grand Cru Blanc de noirs Extra Brut
75 cl - Blanc

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Notes de dégustation
Bulles fines et minéralité : une cuvée lumineuse
Cette cuvée présente une robe jaune-or éclatante, accompagnée de bulles fines et persistantes, annonçant fraîcheur et tension. Au palais, elle s'ouvre sur des arômes de fruits blancs, de fleurs fraîches et d'amande, avec une minéralité pure. L'attaque est vive, la texture soyeuse, et la finale longue, marquée par des saveurs de fruits rouges et une belle fraîcheur minérale.
Œil
Robe or pâle
Nez
Fruité, nuances brioche, épices douces
Bouche
Puissance maîtrisée, tanins très fins, belle acidité, finale longue et délicate
Service
10 - 12°C
Garde
-
Domaine

En marge des grandes maisons champenoises au prestige mondial, se trouvent des vignerons récoltants de haute volée, parmi lesquels Francis Egly. Avec ses 12 hectares sur les Grands Crus Ambonnay, Bouzy et Verzenay, il signe des cuvées considérées comme de vrais Champagnes de connaisseurs.

Assemblage de pinot noir (70%) et de chardonnay, le Brut Tradition Ambonnay est la cuvée la plus gourmande de la gamme, idéale à l’apéritif.
Champagne de gastronomie, l’Extra-Brut V.P. - pour « vieillissement prolongé » en fûts jusqu’à 6 ans - n’est presque pas dosé (autour de 1 g/l). Dominé par le pinot noir (70%) aux côtés du chardonnay, il développe des notes de fruits secs, dans une bouche ample, mais ciselée en finale. Le Brut Rosé - 65% pinot noir, 35% chardonnay -  peut se servir tout au long du repas pour apprécier sa longueur superbe. Quant au Blanc de noirs Vieilles Vignes, 100% pinot noir, il dévoile des notes fumées très racées et une puissance considérable, toujours dans l’équilibre.

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Champagne
Cépages : 
Pinot Noir
Culture : 
Bio
Terroir : 
Argilo-calcaires
Élevage : 
Sur lies fines
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
12.50°
Prix au litre : 
326,67 €