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Champagne
Drappier
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Notes de dégustation
Un fruit pur et une imense élégance
Ici, rien ne vient masquer l’essentiel : le fruit, le terroir, la pureté. 100 % pinot noir, zéro dosage, zéro soufre… juste l’expression libre du cépage sur les terres calcaires de la Côte des Bar. Un champagne brut de vérité, mûri en cave pour gagner en rondeur, où la pomme juteuse et la poire Williams s’entrelacent à une pointe d’agrumes. L’aboutissement d’une quête du naturel.
Œil
Robe de couleur jaune doré.
Nez
Arômes fruités (poire, citron) et de noisettes.
Bouche
Touche de malt. Vin minéral. Belles sensations gustatives.
Service
10 - 12°C
Garde
-
Domaine
Certainement le plus réputé des champagnes de vigneron, rendu célèbre par le général de Gaulle qui en raffolait !
Cette maison familiale, née en 1808 à Urville dans l’Aube, possède 55 hectares de vignes, dont une partie en culture bio. La production est enrichie par des partenariats avec d’excellents producteurs de la Côte des Bar, de la Montagne de Reims et de la Côte des Blancs.
Ici on produit des Champagnes authentiques, proches du fruit, sans artifices : le dosage se veut très faible - pour offrir des vins au style aérien - et l’utilisation du soufre est extrêmement modérée. De plus, ces cuvées revendiquent un profil vineux, marquées par le pinot noir cueilli à maturité, cépage qui occupe 70% du vignoble.
Parmi les grands Champagnes signés Drappier, citons le Brut Carte d’Or, le Brut Nature Zéro Dosage, la cuvée Grande Sendrée, le Millésime Exception, et bien sûr les Rosés.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Champagne
Cépages :
Pinot Noir
Culture :
Agriculture Raisonnée
Terroir :
Calcaire du Kimméridgien Supérieur.
Élevage :
24 mois en bouteille
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.00°
Prix au litre :
63,33 €