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Alsace
Domaine Ostertag 2022
Riesling Clos Mathis
Alsace Grand Cru
75 cl - Blanc
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Le riesling selon l’un des grands noms de l’Alsace
Avec le Clos Mathis, Domaine Ostertag signe l’une de ses cuvées les plus emblématiques. Ce riesling dévoile des notes d’agrumes, de fruits à chair blanche et une délicate trame minérale, dans un style à la fois précis et aérien. Un blanc plein d’élan, dont la fraîcheur et l’éclat du fruit donnent immédiatement envie d’en découvrir davantage.
Œil
Robe jaune pâle aux reflets verts
Nez
Arômes de pomme, de kumquat, d'abricot, de citron, d'orange sanguine, de fleurs blanches et d'épices.
Bouche
Attaque vive et précise. Structure tendue et minérale. Finale saline, persistante et légèrement amère.
Service
10-12°C
Garde
À ouvir dès maintenant et jusqu'en 2040.
Domaine
André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son père a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors qu’il avait que 21 ans. Il figure aujourd’hui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et n’hésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le vignoble couvre 15 hectares répartis en une multitude de parcelles majoritairement situées sur la commune d’Epfig. Depuis 1998 il est travaillé en biodynamie. L’encépagement fait la part belle au Riesling à l’origine de superbes cuvées, devant les Gewurztraminer, Pinot Gris et quelques autres variétés. En cave, le travail vise logiquement à laisser s’exprimer les nuances de chaque origine. Les vins d’Ostertag brillent par leur éclat, leur précision et leur grande pureté aromatique.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Alsace
Cépages :
riesling
Terroir :
granit et gneiss
Élevage :
Sur lies fines.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
57,33 €