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Alsace
Domaine Ostertag
pinot gris Les Jardins
Alsace
2018
75 cl - Blanc
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Un pinot gris signature d’un domaine d’exception : bienvenue chez Ostertag
Le Pinot Gris Les Jardins du domaine Ostertag incarne tout le savoir-faire d’un vigneron emblématique d’Alsace. Issu de quatre parcelles soigneusement assemblées, ce vin racé reflète l’authenticité du terroir et la quête d’excellence du domaine. Avec sa maturité éclatante et son accessibilité immédiate, il illustre parfaitement l’esprit de la gamme Les Jardins, mêlant caractère et élégance.
Œil
Robe de couleur dorée aux reflets lumineux.
Nez
Arômes expressifs et élégants de fruits jaunes mûrs (pêche, abricot), d'agrumes et de miel, accompagnés de notes florales et d’une touche légèrement fumée.
Bouche
Ample et soyeuse, offrant un bel équilibre entre fraîcheur et rondeur, avec une longueur minérale persistante.
Service
8 - 10°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2028
Domaine
André Ostertag est un vigneron doué et un humaniste. Son père a créé le domaine en 1966 et lui a confié les clés de la cave en 1980, alors qu’il avait que 21 ans. Il figure aujourd’hui parmi les grandes figures du vignoble alsacien, promoteur des petits rendements et n’hésitant à bousculer les habitudes par un usage raisonné de la barrique (sur certaines cuvées), sans doute inspiré par son passage en Bourgogne. Le vignoble couvre 15 hectares répartis en une multitude de parcelles majoritairement situées sur la commune d’Epfig. Depuis 1998 il est travaillé en biodynamie. L’encépagement fait la part belle au Riesling à l’origine de superbes cuvées, devant les Gewurztraminer, Pinot Gris et quelques autres variétés. En cave, le travail vise logiquement à laisser s’exprimer les nuances de chaque origine. Les vins d’Ostertag brillent par leur éclat, leur précision et leur grande pureté aromatique.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Alsace
Cépages :
Pinot Gris
Culture :
Biodynamique
Terroir :
Argilo-gréseux, de loess et de schistes.
Élevage :
11 mois sur lies.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
32,00 €