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Loire
Domaine Huet l'Echansonne
Brut
2019
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
La Loire en bulles : finesse et harmonie
Les fines bulles de ce domaine sont désormais une référence parmi les effervescents de Loire. Élevée 3 ans sur lattes dans des caves de tuffeau, cette cuvée offre une robe jaune paille et une effervescence délicate. Elle se distingue par sa belle maturité, avec des arômes floraux et fruités subtils. En bouche, l’équilibre est sublime, alliant charnu et énergie.
Œil
Robe de couleur jaune aux reflets dorés. Bulles fines
Nez
Arômes élégants de pomme, poire, fleurs blanches et brioche
Bouche
En bouche, la bulle est fine et délicate. Bel équilibre entre acidité et rondeur avec une finale persistante aux notes minérales et légèrement toastées
Service
0
Garde
-
Domaine
Créé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston, le domaine a été incarné pendant ces 40 dernières années par le gendre de Gaston Huet, le charismatique Noël Pinguet, jusqu’en 2012. Grâce à son travail ambitieux, le domaine Huet a été le premier à se lancer en biodynamie à Vouvray, converti en totalité dès 1990. Le vignoble compte 33 hectares de chenin, répartis sur trois excellents terroirs : Le Haut-Lieu, Le Mont et Le Clos du Bourg.
Vinifiés sans fermentation malolactique, soumis à des élevages très courts et sans bois neuf, les Vouvrays secs du domaine Huet sont de grands blancs ciselés, tendus et salins, tandis que les moelleux se livrent sur les agrumes confits et le miel. Les pétillants sont également une réussite.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Terroir :
Argiles à silex sur un sous-sol de tuffeau calcaire
Élevage :
Confectionné suivant la méthode traditionnelle, sur lies pendant deux à trois ans
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
27,87 €