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Un pinot noir précis et profondément ancré dans son terroir
Issu des coteaux calcaires de Morogues, ce vin rouge du Domaine Pellé affirme une belle droiture, portée par un fruit net et une trame fraîche. La bouche est tendue et structurée, avec des tanins fins qui donnent de l’allonge et du relief. L’ensemble séduit par son équilibre et sa lisibilité, entre énergie, profondeur et sincérité. Un vin juste et expressif, qui parle avant tout de lieu.
Œil
Robe rubis.
Nez
Arômes de petits fruits rouges et de réglisse.
Bouche
Attaque souple et gourmande. Texture fine, portée par le fruit et une légère trame tannique. Finale nette et fraîche, sur les fruits rouges.
Service
14-16 °C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2030.
Domaine
Le domaine Pellé travaille ses vignes (40 hectares) en appellation Sancerre et Menetou-Salon depuis quatre générations, avec aujourd’hui Paul-Henry Pellé. Elles sont plantées sur des sols argilo-calcaires à Morogues qui jouit d’un beau microclimat. La cuvée Menetou-Salon Morogues, en blanc, en rouge et en rosé, est le fer de lance du domaine. Son vin rouge issu du pinot noir a du corps. Ses arômes de griotte et ses tanins fondus marquent la personnalité de ce vin élégant. Un millésime très agréable qui nécessite d’être aéré avant de le déguster. Il se garde plusieurs années.