La Numéro Huit avance avec l’ampleur chaleureuse du grenache mûri sur les coteaux de Gigondas, tout en conservant l’élan frais typique du domaine. La matière s’ouvre sur une texture dense et harmonieuse, révélant un fruit sombre et vibrant auquel s’ajoutent des accents de garrigue et d’épices douces. L’élevage, discret, laisse la pureté du terroir s’exprimer et donne au vin un relief parfaitement sculpté.
Œil
Robe grenat profond et brillante.
Nez
Arômes de fruits noirs juteux, garrigue, épices douces, touche florale.
Bouche
Attaque ample et précise. Tanins soyeux et bien intégrés. Finale fruitée, persistante, avec une nuance saline et réglissée.
Service
16-18 °C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2042.
Domaine
À Gigondas, au pied des Dentelles de Montmirail, le Domaine Gour de Chaulé cultive un vignoble morcelé en petites parcelles, sur des sols mêlant sables et graves. Le grenache y tient le premier rôle, accompagné par la syrah et le mourvèdre, pour des rouges à la fois chaleureux et structurés, portés par une fraîcheur naturelle. Les élevages restent mesurés, pour laisser le fruit et le relief du terroir s’exprimer sans artifice. Des vins pensés pour la table, capables aussi d’évoluer sereinement en cave.