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Languedoc-Roussillon
Domaine du Pas de l'Escalette
Les Clapas
Languedoc Terrasses du Larzac
2022
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
Une expression puissante et vibrante du terroir du Languedoc
Cette cuvée révèle une belle concentration et une intensité aromatique où dominent les fruits noirs mûrs et les épices. Les tannins sont bien présents mais bien maîtrisés, offrant une structure solide et équilibrée. Un vin généreux et authentique, qui reflète parfaitement l’identité du domaine et invite à la découverte.
Œil
Robe de couleur grenat brillante.
Nez
Arômes fins et élégants, il dévoile un bouquet fruité mêlant mûre, groseille, myrtille et des notes de garrigue.
Bouche
Souple et gourmande, aux tanins fondus. Belle fraîcheur, finale longue sur les fruits rouges.
Service
14 - 16°C
Garde
2029
Domaine
Ce beau vignoble d’altitude perché à 350 mètres est situé à Pégairolles-de-l’Escalette, sur les contreforts du Larzac. Il appartient depuis 2002 à Julien Zernott, qui a fait ses armes chez Henri Pellé, à Menetou-Salon. Implantés en terrasses cerclées de murets de pierres sèches dites « clapas », les 15 hectares de vignes sont bien irrigués par les sources du Larzac. La moitié du vignoble est « sous-exposé » à l’est, ce qui confère aux vins une fraîcheur, un croquant et une tension fruitée bien spécifiques à ce coin du Languedoc.
Assemblages de grenache, de carignan, de syrah et de cinsault, les vins arborent en effet un style qui leur est propre : sérieux et aérien, mais sans renier leur charnu et leur gourmandise.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Languedoc-Roussillon
Terroir :
Calcaires
Élevage :
En cuve tronconique et cuve béton
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
26,53 €