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Loire
Domaine Denizot
Biorga
Sancerre
2022
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un pinot soyeux au fruité juteux
Beaux Regards est un terroir unique, souple et caillouteux, riche en fossiles. C’est ici qu’a été créé Biorga, pour capturer toute son essence en bouteille. Ce pinot, aux arômes de fruits rouges juteux, se distingue par son élégance et sa finesse. Un élevage long sous bois lui apporte une texture soyeuse, délicate et une belle rondeur en finale.
Œil
Robe rubis brillante.
Nez
Arômes de fruits rouges croquants, touches boisées discrètes.
Bouche
Attaque souple, élégante et fraîche. Tanins fins et soyeux. Les fruits rouges dominent, belle tension, jusqu’à une finale droite et pure.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2030.
Domaine
Le Domaine Denizot perpétue un savoir-faire familial transmis sur six générations, aujourd'hui représenté par Jennifer et Thibauld Denizot. Situé sur la commune de Verdigny, à proximité de Sancerre, la propriété s’étend sur 20,5 hectares répartis entre Sancerre et Pouilly-Fumé, avec une majorité de sauvignon pour les blancs et une touche de pinot noir pour les rouges et rosés. Les vignes profitent d’un terroir exceptionnel, principalement calcaire, qui confère aux vins une grande richesse aromatique et une belle minéralité. Le domaine prône une approche respectueuse du végétal, en limitant les interventions en cave pour laisser parler le raisin. Résultat : des vins frais, cristallins, avec une tension minérale pour les blancs et rosés, et des rouges charnus et élégants.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Cépages :
pinot noir
Culture :
Bio
Terroir :
Caillotes (pierres calcaires du Sancerrois) sur un sous sol argilo calcaire.
Élevage :
1 an en fûts.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
41,33 €