Domaine de La Rectorie
Languedoc-Roussillon

Domaine de La Rectorie

Blanc d'Argile
Collioure
2021
75 cl - Blanc

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Caractéristiques
Dégustation
Puissant
Fruité
Rond
Ensoleillé
Aromatique
Puissance
Fraicheur
Fruité
Sucre
Qualité du millésime
Alcool :
12.50 %
Suggestion de service :
8 - 10°C
Domaine

Propriétaires actuels de ce magnifique domaine du Roussillon, en appellation Collioure et Banyuls, Thierry et Jean-Emmanuel Parcé maîtrisent leur style : que ce soit sur leurs étiquettes ou dans leurs vins, tout est dépouillé, humble. Le grenache est ici le roi, en blanc comme en rouge, que quelques autres cépages viennent compléter. Ils poussent dans ce vignoble de montagne, sur des terroirs de schistes très pauvres, rafraichis par la mer voisine qu’ils surplombent dans un paysage à couper le souffle. Les raisins ne sont pas éraflés, et fermentent (après débourbage à froid pour les blancs) dans des barriques. 

Le vin

Le Collioure blanc Argile 2021 donne une large parole à de vieilles vignes de grenache gris et une plus brève au grenache blanc pour nous faire respirer un fruit parfumé comme de la poire, une senteur anisée, un air iodé. Bien en substance et d’un toucher délicat, la bouche est déliée par un courant de fraîcheur et contient un goût salin qui doit à sa minéralité et propre à affirmer son caractère sapide.

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