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Bourgogne
Domaine David Duband
Nuits-Saint-Georges
2022
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Le pinot noir dans une version intense et charmeuse
Le pinot noir se livre ici dans un registre gourmand, aux fruits rouges et noirs éclatants, soutenus par une matière généreuse mais parfaitement équilibrée. La touche Duband se retrouve dans la fraîcheur qui garde le vin droit, ainsi que dans des tanins fondus qui allongent la finale. Un vin vibrant, à la fois séducteur dans sa jeunesse et taillé pour évoluer avec harmonie.
Œil
Robe rubis aux reflets rose vif.
Nez
Arômes de fruits noirs, de feuilles de shiso, notes épicés de poivre vert et de sumac
Bouche
Riche et structurée, tanins présents et fermes qui apportent profondeur et soutien.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2033.
Domaine
Le Domaine David Duband, installé à Chevannes dans les Hautes‑Côtes de Nuits, poursuit une histoire familiale débutée en 1965. Depuis 1991, David Duband y signe des vins issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits‑Saint‑Georges à Gevrey‑Chambertin, en agriculture biologique. Le domaine se distingue par l’usage marqué des vendanges entières, qui apportent structure et fraîcheur au pinot noir. La vinification, peu interventionniste, privilégie levures indigènes, extraction douce et élevage mesuré en fûts. Les vins se caractérisent aujourd’hui par une grande finesse, une expression pure du fruit et des terroirs, et une capacité de garde reconnue.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Cépages :
Pinot noir
Terroir :
Calcaires marneux
Élevage :
13 mois en fûts de chêne, dont 30 % de bois neuf
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
77,33 €