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Bourgogne
Domaine David Duband
Nuits-Saint-Georges
2021
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un Nuits-Saint-Georges élégant et vibrant, qui capte immédiatement l’attention
Cette cuvée impressionne par sa précision et son équilibre naturel. Dès l’ouverture, les fruits rouges éclatants se mêlent à des notes épicées et légèrement florales, offrant une bouche expressive et vivante. Les tanins sont fins, soyeux et parfaitement intégrés, apportant structure et longueur sans alourdir le vin. On retrouve ici l’alliance parfaite entre fraîcheur et densité, qui en fait un pinot noir séduisant dès maintenant, mais qui pourra également se sublimer avec quelques années en cave.
Œil
Robe rouge claire, éclatante.
Nez
Arômes fumées de poivrons grillés, notes de raisins secs, pain chaud et de tabac blond.
Bouche
Attaque souple, tanins bien intégrés, finale élégante et persistante.
Service
14–16°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2033.
Domaine
Le Domaine David Duband, installé à Chevannes dans les Hautes‑Côtes de Nuits, poursuit une histoire familiale débutée en 1965. Depuis 1991, David Duband y signe des vins issus de 23 appellations prestigieuses de Nuits‑Saint‑Georges à Gevrey‑Chambertin, en agriculture biologique. Le domaine se distingue par l’usage marqué des vendanges entières, qui apportent structure et fraîcheur au pinot noir. La vinification, peu interventionniste, privilégie levures indigènes, extraction douce et élevage mesuré en fûts. Les vins se caractérisent aujourd’hui par une grande finesse, une expression pure du fruit et des terroirs, et une capacité de garde reconnue.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bourgogne
Cépages :
pinot noir
Terroir :
calcaires et marnes
Élevage :
13 mois en fûts, dont 30 % de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
78,67 €