Domaine Cosse-Maisonneuve

Installés depuis 1999 dans le vignoble cadurcien, Catherine Maisonneuve et Mathieu Cosse ont au fil des années agrandi leur domaine d’origine à 25 hectares et l’ont imposé comme l’un des incontournables de l’appellation Cahors. Fervents adeptes de la biodynamie, ces amoureux du vin noir proposent une gamme qui fait oublier l’image du cahors rude et austère. Ils possèdent également un domaine de 9 hectares, le Domaine du Sid, nommé ainsi en l’honneur du terroir, composé de sidérolithe (contrairement au domaine initial qui est sur des éboulis calcaires). Les maturités optimales font la force de la propriété, les vendanges se font manuellement, les extractions sont douces, afin d’obtenir un fruit pur et éclatant.

Le Petit Sid est un assemblage issu de vignes de malbec, tannat et merlot de plus de 30 ans d’âge. C’est un vin de caractère, sur des arômes de fruits rouges et de tabac, dense mais avec une structure tannique fine, faisant de lui un compagnon de table facile à accorder.