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Rhône
Domaine André Perret
Les Grisières
Saint-Joseph
2022
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Concentration, tanins fins, un Saint-Joseph puissant
Ce Saint-Joseph se présente avec une robe pourpre profonde. Il révèle des arômes de cerise noire et de pruneau, associés à des tanins bien intégrés, apportant une texture dense et charnue. Sa grande concentration offre une belle structure et une belle persistance. Ce vin, qui évolue avec le temps, atteindra sa pleine maturité entre 5 et 10 ans.
Œil
Robe rubis profond
Nez
Expressif sur les fruits noirs avec des notes de violettes et de poivre
Bouche
Attaque souple et élégante avec des tannins fins et des arômes de fruitsnoirs épicés.
Service
15 - 17°C
Garde
A ouvrir dès maintenant et jusqu'en 2035
Domaine
Retour au bercail en 1982 pour André Perret. Ce biologiste de formation vient reprendre cette année-là l’exploitation familiale, essentiellement arboricole, pour y planter de la vigne et agrandir le domaine. Etabli à Verlieu (à 50 kilomètres au sud de Lyon) le domaine compte aujourd’hui 13 hectares en Vallée du Rhône septentrionale, sur de magnifiques terroirs de Condrieu et Saint-Joseph, qui demandent un travail acharné et nécessairement manuel tant ils sont escarpés. Dès son arrivée, André a supprimé le traitement systématique de la vigne, privilégiant un travail rigoureux des parcelles, effeuillages, vendanges en vert… afin d’apporter pleine maturité et concentration à ses jus.
Le condrieu d’André Perret est un assemblage de parcelles exposées sud/sud est sur des sols granitiques. Le viognier s’exprime ici sur la fraîcheur, les arômes de pêche et d’abricot sont généreux et la longueur en bouche persistante. Il accompagne à merveille un apéritif tout en pouvant se prêter à des mets fins et goûteux, homard, asperges vertes, fromages de chèvre… Le saint-joseph rouge est frais, juteux, même séducteur sur des arômes de fruits rouges et de violette. La cuvée des Grisières pour sa part, nous fait entrer dans une autre dimension. Vin de gastronomie par excellence, il montre une grande concentration et de la complexité, dans une chair dense et raffinée.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Rhône
Cépages :
Syrah
Terroir :
Granit décomposé
Élevage :
12 à 14 mois en fûts de chêne français
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.00°
Prix au litre :
46,53 €