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Jura
Domaine A&M Tissot
chardonnay en Barberon
Côtes du Jura
2022
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
La richesse beurrée rencontre la finesse minérale
La robe dorée capte la lumière, annonçant un vin riche et complexe. L'attaque révèle des arômes beurrés et d’agrumes, avec une touche fumée distincte. La bouche, minérale et savoureuse, équilibre parfaitement fraîcheur et profondeur. Les saveurs du nez persistent longtemps en finale, laissant présager une belle capacité de garde. Un vin d'une grande finesse à savourer au fil du temps.
Œil
Robe dorée.
Nez
Arômes beurrés et d’agrumes, le bouquet est légèrement fumé et complexe.
Bouche
Texture ample, saline et d’un grand équilibre, aux notes oxydatives et de fruits blancs.
Service
10–12°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2032.
Domaine
Depuis 1962, le Domaine Tissot était déjà l’un des grands producteurs du Jura ; désormais il est certainement le meilleur. Lorsqu’il a repris la propriété familiale en 1993, Stéphane Tissot s’est engagé dans la culture biologique pour élaborer de grands vins de terroir jurassiens.
Aujourd’hui les 46 hectares sont intégralement conduits en biodynamie : sans désherbant ni engrais chimique, traités aux tisanes de plantes et au compost de cheval.
Le domaine produit des vins en appellations Château-Chalon, Crémant du Jura ou encore Arbois avec notamment la cuvée de chardonnay Empreinte et le fameux Vin Jaune.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Jura
Cépages :
chardonnay
Culture :
biodynamique
Terroir :
sol d’argiles et de marnes du Lias
Élevage :
En fûts de près de deux ans, sans soufre ajouté.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.50°
Prix au litre :
66,53 €