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Dom Pérignon
Champagne

Dom Pérignon

Vintage
2017
75 cl - Blanc

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72h ouvrées

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ANTI-CASSE

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Notes de dégustation
Une cuvée de tension et de séduction

Né d’une année marquée par des conditions climatiques extrêmes, Dom Pérignon 2017 révèle un profil singulier où richesse et tension dialoguent avec éclat. Le bouquet mêle jasmin, zestes d’agrumes confits et nuances grillées, tandis que la bouche séduit par son ampleur, sa texture crémeuse et sa remarquable énergie.

Œil
Robe or pâle aux reflets verts.
Nez
Arômes de jasmin, d’écorces d’agrumes confites, de poire, d’abricot, de noisette grillée et de cacao.
Bouche
Attaque ample et précise. Structure crémeuse et tendue, portée par une acidité minérale et une effervescence fine. Finale saline, fumée et persistante.
Service
10–12°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2045.
Domaine

Le plus célèbre des Champagnes ! Favori du roi Louis XIV, de Marilyn Monroe, du Prince Charles ou encore de James Bond…

Dom Pérignon traverse les siècles, avec toujours ce même toasté inimitable, cette unique finesse de bulles. Sans oublier ses savoureux arômes d’abricot et d’amande fraîche, et son infinie élégance apportée par 60% de chardonnays d’une qualité absolue. Le tout est uni dans une vinification parfaitement maîtrisée. Début 2019, le chef de cave Richard Geoffroy, qui a incarné l’âme de Dom Pérignon pendant 28 ans, passe le flambeau à Vincent Chaperon, son collaborateur depuis 2005. La féérie Dom Pérignon est également déclinée en version Rosé.
Une rareté entretenue par le secret bien gardé du nombre de bouteilles produites à chaque millésime.       

Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Champagne
Cépages : 
chardonnay, pinot noir
Terroir : 
craie champenoise
Élevage : 
9 ans sur lies en bouteille.
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
12.50°
Prix au litre : 
340,00 €