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Dne Jean-Paul et Benoit Droin
Bourgogne

Dne Jean-Paul et Benoit Droin 2024

Les Clos Hommage à Louis
Chablis Grand Cru
75 cl - Blanc

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Notes de dégustation
Une lecture magistrale du cœur des Clos, entre puissance et précision

Dès l’ouverture, l’empreinte du climat s’impose avec une une combinaison de fruits mûrs, de notes iodées de coquille et de nuances légèrement fumées. La bouche avance par paliers, avec une profondeur qui se construit progressivement, soutenue par une ossature minérale très affirmée. La persistance, remarquable, prolonge une sensation d’intensité et de complexité rare, fidèle à ce grand terroir.

Œil
Robe or pâle brillante.
Nez
Arômes de fruits mûrs, de coquille, de notes iodées et de nuances fumées.
Bouche
Attaque puissante et précise. Structure profonde, minérale et complexe. Finale remarquable, longue et intense.
Service
10–12°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2030.
Domaine
L’une des plus grandes signatures de Chablis ! Depuis cinq siècles, cette famille vigneronne porte haut les couleurs de l’appellation avec des vins d’une race exceptionnelle, dès le Chablis villages et jusqu’au rare Grand Cru Grenouilles.

Depuis qu’il a rejoint ses parents au domaine en 1999, Benoît Droin met à l’œuvre ses talents d’œnologue. Par exemple, pour son Chablis générique, il mise sur un élevage intégral en cuves, privilégiant le fruit, toujours cueilli bien mûr.
Caractéristiques
Pays : 
France
Région : 
Bourgogne
Cépages : 
chardonnay
Terroir : 
kimméridgien, sols caillouteux, calcaires et argile bleue
Élevage : 
8 à 10 mois, cuve inox et fût
Contenance : 
75 cl
Taux d'alcool : 
13.00°
Prix au litre : 
132,00 €
Valeurs nutritionnelles
Ingrédients : raisins, sucre, alcool (neutre d'origine viticole / de vin / de raisin sec); Conservateurs et antioxydants: Sulfites; Agents stabilisateurs: carboxyméthylcellulose
Allergènes : Sulfites
Valeurs pour 100ml : 82 KCAL / 328 KJ, 0g matières grasses, dont 0g acides gras saturés, 0.2g glucides dont < 0.9g sucres, 0g protéines et 0g sel.