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Loire
Dne Bel Air - P. & R. Gauthier 2021
Grand Mont
Bourgueil
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un cabernet franc affirmé, parfait mariage entre concentration et fraîcheur
La cuvée Grand-Mont puise sa profondeur dans des vieilles vignes de 70 ans d'âge moyen située sur le haut du plateau, qui apportent concentration et complexité au fruit. Le nez s’ouvre sur des cerises noires, des épices subtiles et une pointe minérale qui structure l’ensemble. La bouche, à la fois souple et tenace, déroule des tanins mûrs et soyeux, offrant longueur et équilibre. Une cuvée expressive et précise, qui séduit dès aujourd’hui tout en laissant entrevoir un beau potentiel de garde.
Œil
Robe rubis grenat brillante.
Nez
Arômes de fruits noirs, violette, pierre à fusil, note de graphite.
Bouche
Attaque précise et élancée, texture soyeuse, tanins crayeux, finale longue et saline.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2035.
Domaine
Vigneron depuis cinq générations, Pierre Gauthier travaille des parcelles de vignes plantées par son grand-père, puis exploitées par son père André Gauthier. C’est pour retrouver le même travail artisanal qu’il a abandonné la culture conventionnelle pour passer en bio, épaulé par son fils Rodolphe. Ils étaient d’ailleurs parmi les premiers vignerons de Bourgueil à se reconvertir, avec une certification obtenue en 2000.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Cépages :
cabernet franc
Terroir :
tuffeau calcaire (haut de coteau)
Élevage :
12–16 mois en foudres et barriques anciennes, bois neuf très faible.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
64,00 €