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Loire
Dne Bel Air - P. & R. Gauthier
Les Vingt Lieux Dits
Bourgueil
2021
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Quand le cabernet franc révèle la mosaïque de Bourgueil
Cette cuvée parcellaire assemble la diversité des sols chers à Frédéric Gauthier pour livrer un cabernet franc vibrant, tout en nuance. Le nez mêle fruits rouges frais, poivre doux et une petite touche végétale noble, juste ce qu’il faut pour signer le cépage. La bouche reste élancée, juteuse, portée par une trame acidulée qui donne de l’allonge et une digestibilité remarquable. Un Bourgueil lumineux, sincère, qui traduit parfaitement l’identité du lieu.
Œil
Robe rubis brillante.
Nez
Arômes de framboise et cassis, violette, poivre doux, touche florale.
Bouche
Attaque juteuse et fraîche, texture soyeuse, tanins fins et croquants, finale sapide et salivante.
Service
15 - 17°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2030.
Domaine
Vigneron depuis cinq générations, Pierre Gauthier travaille des parcelles de vignes plantées par son grand-père, puis exploitées par son père André Gauthier. C’est pour retrouver le même travail artisanal qu’il a abandonné la culture conventionnelle pour passer en bio, épaulé par son fils Rodolphe. Ils étaient d’ailleurs parmi les premiers vignerons de Bourgueil à se reconvertir, avec une certification obtenue en 2000.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Loire
Cépages :
cabernet franc
Terroir :
graves et sables sur craie (tuffeau)
Élevage :
6–10 mois en cuves et foudres, bois neuf absent.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
30,67 €