Clos Marie
Languedoc-Roussillon

Clos Marie

L'Olivette
Pic Saint-Loup
2020
75 cl - Rouge

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Caractéristiques
Dégustation
Puissant
Fruité
Compoté
Ensoleillé
Aromatique
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
12.50 %
Suggestion de service :
15 - 17°C
Domaine

Christophe Peyrus et Françoise Julien excellent sur leur Clos Marie, cultivé en biodynamie depuis les débuts en 1995. Le vignoble est situé sur les contreforts des Cévennes, à 660 mètres d’altitude, dans le meilleur secteur du Pic-Saint-Loup (au nord) où les nuits sont plus fraîches. Les 19 hectares consacrés aux rouges sont plantés de syrah (45%) et grenache (30%), complétés par du mourvèdre, du carignan et du cinsault.

Les vins affichent un style bien défini. Le choix de vinifier avec les rafles leur apporte une expression racée et une solide structure, avec même un côté strict et une certaine réserve dans leur jeunesse. Issues d’un élevage long (20 mois environ), les cuvées Simon et Métairies du Clos sont de grands rouges taillés pour un séjour en cave. Riches et corsés, ils offrent à la fois une grande pureté aromatique et une belle profondeur. En revanche la cuvée L’Olivette, provenant de vignes plus jeunes, s’apprécie dès ses premières années sur son fruit frais et gourmand aux accents floraux.

Le vin

Dans cette composition dominée par le grenache, allié à la syrah et au cinsault, on respire des senteurs de fruits rouges et noirs, des touches d’olive noire-tapenade et un accent poivré. Bien enveloppée de fraîcheur, la bouche est une superbe étoffe, avec du glissant et des saveurs pénétrantes réglissées. La souplesse des tanins est admirable.

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