Robe claire, litchi. Des arômes de fruits à chair blanche comme la pêche se mêlent à des touches de toast, amande grillée, mandarine et épices. La texture est soyeuse, avec une fraîcheur vive et des nuances de zestes. Un cœur juteux, dynamique, suivi d’une finale minérale et pierreuse. Un rosé vif, qui évoluera bien dans les prochaines années.
Œil
Robe rose pâle lumineuse.
Nez
Notes florales de jasmin, arômes de pêche de vigne, de pomélo confit et de fraises.
Bouche
Vive et juteuse, suivi d’une finale minérale et pierreuse.
Service
7 - 9°C
Garde
-
Domaine
Pionnier des Rosés de Provence nouvelle génération, ces cuvées ultra pâles que l’on a la joie de savourer depuis quelques années, le fameux Pétale de Rose provient de deux vignobles : le Château La Tour de l’Evêque et le Château Barbeyrolles, deux propriétés de Régine Sumeire. Le premier, vaste domaine de 90 hectares, a été fondé par son grand-père Gabriel Sumeire en 1958 ; le second a été acquis en 1977 par Régine Sumeire elle-même, après avoir eu un coup de foudre pour ce magnifique domaine de 12 hectares sur la presqu’île de Saint-Tropez.