Château La Tour de L'Evêque
Provence

Château La Tour de L'Evêque

Pétale de Rose
Côtes de Provence
2023
75 cl - Rosé

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Caractéristiques
Dégustation
Léger
Fruité
Ensoleillé
Sommelier
Désaltérant
Occasions
Apéritif
Soirée
Puissance
Fraicheur
Fruité
Qualité du millésime
Alcool :
13.50 %
Suggestion de service :
7 - 9°C
Domaine

Pionnier des Rosés de Provence nouvelle génération, ces cuvées ultra pâles que l’on a la joie de savourer depuis quelques années, le fameux Pétale de Rose provient de deux vignobles : le Château La Tour de l’Evêque et le Château Barbeyrolles, deux propriétés de Régine Sumeire. Le premier, vaste domaine de 90 hectares, a été fondé par son grand-père Gabriel Sumeire en 1958 ; le second a été acquis en 1977 par Régine Sumeire elle-même, après avoir eu un coup de foudre pour ce magnifique domaine de 12 hectares sur la presqu’île de Saint-Tropez.

Le vin

Rose saumon pâle. Le nez aérien séduit par ses notes florales de jasmin, de pêche de vigne fraîche, associées aux agrumes tels que le pomelo confit sur un fond crémeux de fraises. Zesté avec une touche épicée. La bouche se révèle ample, de texture dense et lisse soutenue par une acidité pondérée. Elle offre une pulpe riche et satinée parsemée de zestes et poivre. La structure apporte un caractère granuleux et zesté qui équilibre ce palais textural, la finale est longue avec beaucoup de concentration.

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