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Puissant et racé, ce 2008 incarne le beau classicisme du Château La Lagune. Issu d’un assemblage élégant de 60 % de cabernet-sauvignon, 25% de merlot et 15% de petit verdot, il offre une robe soutenue aux reflets rubis, un nez de fruits rouges et de boisé et une bouche à la matière un peu serrée et aux tanins fins, mais présents, qui caractérisent ce millésime.
Accords mets & vins
Magret de canard aux figues et gratin dauphinois
Carré d'agneau rôti aux herbes de Provence accompagné de pommes de terre dauphinoises
Domaine
Au-delà de son terroir de croupes graveleuses idéalement exposées, ce Cru Classé cher aux amateurs de grands vins médocains profite des bons soins de l’œnologue Caroline Frey, propriétaire ici avec sa famille depuis 20 ans. Certifiés en bio depuis le millésime 2016, les 80 hectares de vignes sont dominés par le cabernet-sauvignon (60%). Ce cépage a pris une part plus importante que par le passé dans les assemblages, offrant aux derniers millésimes davantage d’éclat de fruit, de profondeur et de tension.