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Languedoc-Roussillon
Domaine Fond Cyprès
La syrah de la pinède
Vin de France
2023
75 cl - Rouge
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Domaine
À Escales, entre Corbières et Minervois, le Domaine Fond Cyprès cultive 15 hectares sur le versant nord des Corbières, en terrasses à l’ombre des bois. Le coteau, venté et constitué de marnes bleues, donne un cadre naturellement frais à des vins au profil droit. Conduit en agriculture biologique depuis 2006, le domaine travaille avec vendanges manuelles et levures indigènes, dans une approche de vinifications naturelles engagée dès 2004. Laetitia Ourliac et Rodolphe Gianesini recherchent des cuvées simples et lisibles, souvent parcellaires, où le cépage et le lieu restent au premier plan, avec peu d’intrants.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Languedoc-Roussillon
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.50°
Prix au litre :
26,53 €