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Au pied du Mont Ventoux et des Dentelles de Montmirail, le Château de Bacchus domine un plateau où se transmet l’amour du vin depuis des générations. Une partie du vignoble est d’ailleurs constituée de vignes de plus de 50 ans et à partir desquelles sont élaborés des vins raffinés. Avec son sol calcaire caillouteux et bien drainé, le vignoble est constitué d’une variété de cépages régionaux caractérisant l’Appellation d’Origine Protégée «Ventoux». Les vignes du Château de Bacchus bénéficient d’une exposition exceptionnelle, d’un ensoleillement important et d’une fraicheur nocturne maintenue par la proximité du Mont Ventoux, facteurs propices à une maturation douce. Grâce à ce climat, la culture sefait de façon naturelle, permettant ainsi le respect des normes de l’agriculture biologique.