Un Moulis historique où le temps sublime le terroir
Ce vin incarne l’élégance et la profondeur caractéristiques de Chasse-Spleen. Le plateau graveleux et les soins attentifs apportés par le domaine ont permis à ce vin de conserver équilibre et harmonie au fil des ans. La bouche se distingue par sa maturité maîtrisée et sa précision, reflétant avec clarté le caractère noble du terroir. Un vin racé, d’une justesse rare.
Œil
Robe rouge sombre, évoluée, limpide.
Nez
Arômes de fruits noirs, notes de terre, tabac, et de truffe mûre.
Bouche
Structure harmonieuse avec des tanins fondus, finale fruitée persistante et notes épicées.
Service
13 - 15°C
Garde
A ouvrir dès maintenant
Domaine
Si Chasse-Spleen est l’une des valeurs les plus sûres du Médoc, c’est parce que le cru est depuis 40 ans une histoire de femmes : d’abord (dès 1976) Bernadette Villars, fille du négociant Jacques Merlaut, puis à partir de 1992 sa fille aînée, Claire, et aujourd’hui Céline, la cadette. Cette dernière continue d’insuffler à la propriété familiale un formidable élan, millésime après millésime, pour maintenir les vins au sommet de l’appellation Moulis. Elle tire le meilleur parti de son vignoble situé dans le secteur du Grand Poujeaux, un très bon terroir de graves garonnaises sur socle calcaire où s’épanouissent cabernet-sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot. Les vins offrent un attrait immédiat, dans une bouche ample tout en étant finement tramée.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Cabernet Franc
Terroir :
Graves
Élevage :
12 à 14 mois en fût de chêne, dont 40 % de bois neufs.