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Bordeaux
Château Chasse-Spleen
Moulis
2000
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
Livraison
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Notes de dégustation
Un millésime mythique où Chasse-Spleen révèle toute sa grandeur
La robe rouge sombre, brillante avec un disque légèrement orangé, est limpide. Le nez dévoile de la prune fraîche et du cacao. L'attaque est nette et franche, suivie de notes de menthe, cacao-fève, cuir et baies noires. La structure est serrée et onctueuse, les tanins fondus, offrant à la fois équilibre et puissance. La grande persistance laisse une belle impression.
Œil
Robe rouge sombre, brillante, aux reflets orangés.
Nez
Arômes de prune fraîche et de cacao, notes de fève de cacao, cuir et baies noires.
Bouche
Attaque nette et franche, tanins fondus, grande persistance finale.
Service
16-18 °C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2030.
Domaine
Si Chasse-Spleen est l’une des valeurs les plus sûres du Médoc, c’est parce que le cru est depuis 40 ans une histoire de femmes : d’abord (dès 1976) Bernadette Villars, fille du négociant Jacques Merlaut, puis à partir de 1992 sa fille aînée, Claire, et aujourd’hui Céline, la cadette. Cette dernière continue d’insuffler à la propriété familiale un formidable élan, millésime après millésime, pour maintenir les vins au sommet de l’appellation Moulis. Elle tire le meilleur parti de son vignoble situé dans le secteur du Grand Poujeaux, un très bon terroir de graves garonnaises sur socle calcaire où s’épanouissent cabernet-sauvignon (65%), merlot (30%) et petit verdot. Les vins offrent un attrait immédiat, dans une bouche ample tout en étant finement tramée.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
cabernet-sauvignon, merlot, petit verdot
Terroir :
Graves
Élevage :
12 à 14 mois en barriques de chêne, dont 40 % neuves.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
140,00 €