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Bordeaux
Château Cantemerle 2021
5ème Cru Classé
Haut-Médoc
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un Haut-Médoc d’une rare finesse, porté par la fraîcheur du fruit et la subtilité de l’extraction
Ce vin séduit par sa fraîcheur d’ensemble et sa grande lisibilité aromatique. Le fruit rouge croquant s’accompagne de notes florales, de poivre blanc et d’une légère touche végétale noble qui apporte de l’allonge. La bouche, tendue et élancée, s’appuie sur des tanins fins et une acidité maîtrisée. On retrouve la patte du cru dans cette manière de rester droit, subtil, sans jamais chercher la démonstration. Un vin délicat, vivant, qui privilégie l’équilibre à la densité.
Œil
Robe de couleur rouge profonde.
Nez
Arômes frais et racés de fruits rouges (fraise, myrtille et groseille), enrichis de touches florales et d'épices douces.
Bouche
Vive et équilibrée, la bouche reprend les arômes du nez. La texture est juteuse, les tanins soyeux, et la finale fraîche et élégante.
Service
15 - 17°C
Garde
2027-2035
Notes et récompenses
RVF 93 - 94
Terre de Vins 93 - 94
J. Suckling 92
Bettane & Desseauve 91-92
Anthocyanes - Y. Castaing 90-92
Wine Cellar Insider - J. Leve 90 - 92
Decanter 91
Vinous – A. Galloni 91
Alexandre Ma 90
Jancis Robinson 15.5 / 20
Domaine
Le Cru Classé Château Cantemerle est situé sur la route de Macau en allant vers Margaux. Il appartient depuis 1981 à la SMABTP. A la direction générale, Philippe Dambrine passe la main à Laure Canu (2021). Implanté sur des graves siliceuses avec sous-sol argilo-calcaire, ce vignoble de 93 hectares est constitué de cabernet-sauvignon à 60% et de merlot à 30%, avec un complément de cabernet franc (6%) et de petit verdot. Le cru est conseillé par l'oenologue Eric Boissenot.
L’engouement historique des amateurs pour les vins du Château Cantemerle est fondé sur leur charme aromatique et leur souplesse de matière, dus aux merlots bien présents. Les vins sont également réputés pour leur belle capacité de garde.
Le domaine produit un Second vin, Les Allées de Cantemerle.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Cépages :
Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot
Terroir :
Graves fines et profondes.
Élevage :
12 mois en barriques de chêne français dont, 40% neuves.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
13.00°
Prix au litre :
37,87 €