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Bordeaux
Château Ausone
1er Grand Cru Classé A A
Saint-Emilion Grand Cru
1996
75 cl - Rouge
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ANTI-CASSE
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Notes de dégustation
La grâce du calcaire à son sommet
Sous l’impulsion de la famille Vauthier, Château Ausone atteint ici une précision remarquable, nourrie par la force et la noblesse de son terroir calcaire. Le vin s’impose par sa verticalité, sa profondeur vibrante et cette minéralité singulière qui porte la matière et étire la finale. L’évolution a poli les contours, révélant une texture d’une finesse exceptionnelle sans rien sacrifier à l’énergie du cru.
Œil
Robe grenat aux reflets tuilés.
Nez
Arômes de fruits noirs, d’épices et de notes de sous-bois.
Bouche
Attaque droite. Texture dense avec des tanins fondus. Finale longue et fraîche.
Service
0
Garde
-
Notes et récompenses
Vinous – N. Martin 92
Wine spec 92
Domaine
Idéalement situé sur des terrasses abruptes exposées sud-est, ce qui favorise la maturation des raisins, le Château Ausone est la propriété d'Alain Vauthier. Ce magnifique vignoble de 7,25 hectares, planté à 55 % de cabernet franc en proportion majoritaire par rapport au merlot (45 %), repose sur un grand terroir argilo-calcaire. Vinifiés par Alain Vauthier et ses enfants je mettrais, les vins d’Ausone se hissent au sommet de l’appellation grâce à la pureté de leur fruit, à la finesse de leur structure et à leur côté crémeux légendaire. Leur potentiel de garde est immense. La propriété produit également Chapelle d'Ausone, qui est quant à lui dominé par le merlot.
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Bordeaux
Terroir :
calcaire à astéries, calcaire argileux
Élevage :
20 à 22 mois en barriques neuves.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
1 186,67 €