Lallier

Lallier

Francis Tribaut, ancien consultant auprès de René-James Lallier, le petit-fils du fondateur. Assurant également la fonction de chef de cave, il impose une vision ultra exigeante pour pousser la gamme à son meilleur niveau. Ces champagnes peu dosés, aux bulles délicates, ne connaissent pas toujours de fermentation malolactique, ou parfois partielle pour un compromis entre droiture et générosité. La majeure partie du vignoble...

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