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Assemblage inédit de 6 Premiers et Grands Crus champenois de Chardonnay. Les trois piliers de ce Blanc de blancs Premier Cru proviennent de 3 célèbres Grands Crus champenois que sont Avize, Oger et Chouilly.
Apparence: Un or blanc lumineux, rayonnant. Une bulle délicate.
Nez: Entrée aérienne sur une impression florale, fine et délicate, tout en élégance. Des notes d’infusion – verveine, tilleul – la chaleur très aérienne de la guimauve. Des touches de citron vert, d’écorce d’orange confite. Une impression de pâte feuilletée croustillante.
Bouche: Une belle vivacité, une texture en légèreté. Des notes agrumes de citron de Sicile et de citron vert. Une tarte au citron sur pâte feuilletée. De douces notes de poivre blanc, de réglisse et de fumé. Un kaléidoscope de saveurs, tout en finesse, qui se complètent et ne finissent jamais. Une belle longueur en bouche.
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