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Californie
Cathiard Vineyard
Napa Valley
2023
75 cl - Rouge
Dispo juin
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Notes de dégustation
Un cabernet précis et vibrant, porté par la fraîcheur du millésime et la profondeur des vieilles vignes
Ce millésime doit son équilibre remarquable à une saison longue et tempérée, offrant une maturité lente et une expression aromatique particulièrement précise. Issu des plus vieilles vignes du domaine, ce cabernet-sauvignon met en valeur un fruit sombre et vibrant, soutenu par des notes graphiques de graphite et de cacao évoquées par l’équipe de vinification. La texture se distingue par son velouté naturel, résultat d’une extraction douce et parfaitement calibrée lors d’un long séjour en cuve. La fraîcheur structurante prolonge la bouche avec énergie tout en révélant la personnalité du terroir des contreforts des Mayacamas.
Œil
Robe de couleur rouge profond.
Nez
Arômes de fruits noirs.
Bouche
Texturée et élégante avec des tannins veloutés et une finale longue et fraîche.
Service
15 - 17°C
Garde
Jusqu'à 2053
Domaine
Cathiard Vineyard est une histoire qui remonte à 1885, lors de la fondation du domaine par deux frères d’origine écossaise. Descendants de célèbres ingénieurs britanniques, ils appliquent cet héritage créatif et novateur à leur entreprise. La propriété change de main après la Prohibition, puis une nouvelle fois dans les années 1970 jusqu’à son rachat par la famille Cathiard en 2020.
L’opportunité d’acquérir cette propriété est l’accomplissement d’un rêve pour Florence et Daniel Cathiard, séduits depuis longtemps par les grands terroirs de la Napa Valley. Un coup de cœur pour le terroir volcanique, les parcelles d’altitude, la biodiversité et l’historique du domaine les pousse à se porter acquéreur, et à démarrer une nouvelle histoire. La culture de la vigne et l’élaboration des vins se fait selon les mêmes valeurs qu’à Château Smith Haut Lafitte : un profond respect pour la nature et sa beauté, un travail minutieux de la vigne pied par pied, et un savoir-faire traditionnel qui laisse toute sa place à l’innovation.
Caractéristiques
Pays :
États-Unis
Région :
Californie
Cépages :
cabernet sauvignon
Terroir :
sol volcanique
Élevage :
18 mois, principalement en fûts de chêne français (80 % neufs).
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.5°
Prix au litre :
526,40 €