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Toscane
Caiarossa 2023
Toscana
75 cl - Rouge
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Notes de dégustation
Un regard bordelais sur les collines toscanes
À Riparbella, entre collines, forêts et oliveraies surplombant la mer Tyrrhénienne, Caiarossa cultive depuis plus de 25 ans une approche biodynamique profondément ancrée dans son environnement. Assemblage de sept cépages, ce 2023 conjugue la générosité toscane à une remarquable fraîcheur d'altitude. Une matière ample, un fruit éclatant et un bel équilibre donnent naissance à un vin profond et harmonieux, porté par une grande précision.
Œil
Robe rubis sombre aux reflets violacés.
Nez
Arômes de mûre, de baies rouges sauvages, de genièvre, de réglisse et de notes fumées.
Bouche
Attaque ample et fraîche. Tanins veloutés et intégrés. Structure juteuse et équilibrée. Finale persistante et fraîche.
Service
16–18°C
Garde
À ouvrir dès maintenant et jusqu’en 2038.
Notes et récompenses
Terre de Vins 98
J. Suckling 97
Falstaff 96
Decanter 94
Domaine
Un domaine incontournable de la Toscane viticole. Les débuts de son histoire datent de 1998 mais Caiarossa est réellement entré dans la cour des grands vins en 2004, avec son rachat par la famille Albada Jelgersma (Château Giscours à Margaux). Tout a été mis en œuvre pour porter la qualité des vins de Caiarossa à leur meilleur niveau. Ils continuent de se maintenir parmi les productions majeures de la région, en biodynamie certifiée. Le vignoble (16ha) profite de l’excellent terroir de calcaire, argiles et graves sableuses, mais aussi du savoir-faire de l’équipe technique, dirigée par Alexander van Beek, à la tête des deux domaines. Caiarossa est le fruit d’un remarquable assemblage des sept cépages : cabernet franc, merlot, cabernet-sauvignon, petit verdot, sangiovese, syrah, alicante. Vinifié en cuves béton et en fûts de chêne, puis élevé jusqu’à 20 mois, le vin de Caiarossa se livre tout en équilibre : une idéale maturité de fruit et de tanins, tout en conservant une belle acidité. Il pourra s’apprécier dans son jeune âge ou séjourner en cave en attendant son heure.
Caractéristiques
Pays :
Italie
Région :
Toscane
Cépages :
cabernet franc, syrah, cabernet-sauvignon, petit verdot, merlot, sangiovese, grenache
Terroir :
argiles, graviers, calcaires, marnes, schistes et sols volcaniques
Élevage :
4 mois en foudres et en barriques de chêne français, dont 25 % de bois neuf.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
14.00°
Prix au litre :
88,00 €