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Champagne
Bollinger
La Grande Année
2018
75 cl - Blanc
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Notes de dégustation
Un millésime généreux et vibrant, porté par la maîtrise intemporelle du style Bollinger
La Grande Année 2018 s’impose par une expression ample et lumineuse, façonnée par une année particulièrement favorable qui a offert maturité et fraîcheur remarquables aux raisins. Le pinot noir largement majoritaire apporte son intensité et sa structure, tandis que le chardonnay affine la tension et l’élan du vin. La fermentation intégrale en fût et l’élevage prolongé sous liège confèrent une profondeur aromatique rare, mêlant énergie d’agrumes, fruits du verger, notes d’amande fraîche et touches de pain et de miel. La bouche déroule une texture crémeuse, progressive, parfaitement équilibrée par une effervescence fine. Un champagne d’exception, précis et harmonieux, qui affirme le caractère gastronomique des grandes cuvées Bollinger.
Œil
Robe aux reflets jaune d’or.
Nez
Arômes d’agrumes et pomme Granny, amande fraîche, miel d’acacia, touche minérale et pivoine blanche.
Bouche
Attaque structurée et équilibrée. Texture qui évolue en un fondu progressif, effervescence crémeuse. Finale longue et harmonieuse.
Service
10–12°C
Garde
À ouvrir dès maintenant ou à garder
Domaine
De notoriété mondiale, Bollinger est pourtant resté une structure familiale, qui assure la majeure partie de son besoin en raisins avec ses 160 hectares de vignes. Ces grands Champagnes doivent leur capacité de garde au pinot noir, souvent dominant et vinifié en fûts. Toutes les cuvées, même non millésimées, profitent d'un lent vieillissement dans les caves de la maison. Un travail d'orfèvre pour des bulles haute-couture.
Champagne légendaire, La Grande Année millésimée est également déclinée en Rosé, tandis que le Special Cuvée s’impose comme l’un des meilleurs Bruts sans année...
Caractéristiques
Pays :
France
Région :
Champagne
Cépages :
pinot noir, chardonnay
Terroir :
Verzenay, Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ, Chouilly, Cuis
Élevage :
Vieillissement en cave.
Contenance :
75 cl
Taux d'alcool :
12.50°
Prix au litre :
260,00 €