Bellevoye
Whisky / France

Bellevoye

70 cl - Vert triple malt « finition calvados »

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Caractéristiques
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Domaine

La collection Bellevoye se décline en sept créations : les triple malts non tourbés - Bellevoye Bleu en finition « grain fin », Bellevoye Rouge en finition « Grand Cru », Bellevoye Blanc en finition « Sauternes », Bellevoye Prune en finition « eaux-de-vie de prunes », et Bellevoye Orange en finition « rhum » ; ainsi que deux versions tourbées, Bellevoye Vert en finition « calvados » et Bellevoye Noir. 100% des composants sont produits dans l’Hexagone.

Dans l’optique d’être la synthèse de ce que l’industrie du whisky français fait de mieux, Bellevoye ajoute à sa propre production charentaise deux autres single malt sélectionnés à l’aveugle parmi la centaine de whiskies régionaux de l’Hexagone. Et cette liste n’est jamais figée : les deux distilleries invitées sont remises en compétition tous les deux ans lors d’une dégustation à l’aveugle de toute la production nationale. Les trois single malt qui composent Bellevoye ont fait leur élevage primaire en barriques de chêne français dans leurs distilleries respectives. Après assemblage, ces triples malts ont terminé leur élevage dans les meilleurs fûts du chai Bellevoye, en Charente, chacun avec sa finition spécifique.

Bellevoye est servi à l'Elysée et sur Air France - seul whisky de la 1ère Classe !

Le vin

Whisky triple malt, légèrement tourbé. Finition CALVADOS.

Le nez révèle une palette aromatique puissante et expressive. Le malt légèrement fumé s’intègre très bien avec les arômes de pommes cuites. Le nez évolue avec de subtiles senteurs épicées de cannelle et de muscade en se mêlant à la noblesse envoutante d’un long vieillissement rappelant l’écorce d’orange et l’ananas rôti.
La bouche évoque la texture et la richesse de l’huile de noix. Elle est ample et énergique grâce à sa fraîcheur saline.
Longue et exubérante, la finale dévoile des arômes persistants de bois précieux.

Élevage

Primaire : trois à cinq ans en barriques de chêne.
Secondaire : affinage en barriques de vieux Calvados.

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