Tequila

La tequila est un alcool fort distillé à partir de l'agave bleu du Mexique. Il en existe quatre catégories officielles : la tequila Blanco ou Plata (obtenue directement après la seconde distillation, sans vieillissement), tequila Gold, Oro ou Joven Abocado (tequila vieillie en fûts de chêne et arômatisée), tequila Reposado (issue de la tequila blanco et vieillie au moins deux mois), tequila Añejo ou Extra Añejo (vieillie un an dans le premier cas, au moins trois ans dans le second cas, et plus boisée).