Domaine François Villard
Reflet 2011

Sur ses 30 hectares, François Villard vendange tardivement pour obtenir la plus haute maturité. Il pratique des macérations longues et vinifie avec une partie des rafles (autour de 45% de la vendange). Voilà pourquoi les vins offrent une formidable concentration !

Ce cuisinier de formation, qui a planté sa première vigne en 1989, peut être fier de sa reconversion. Sa gamme compte une vingtaine de cuvées, en appellations Condrieu, Crozes-Hermitage, en vins de pays…, mais c’est à Saint-Joseph que François Villard s’illustre véritablement, avec de magnifiques étiquettes en rouge et en blanc, comme Mairlant, Poivre et Sol ou encore Fruit d’Avilleran.

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Taux d’alcool : 12.70