>> Nos sommeliers ont sélectionné ce vin pour vous :

Pourquoi ce coup de cœur ? 
« Parce que c’est le futur vigneron star de Sancerre ! Ses vins valent absolument le coup de la découverte. »

Son commentaire de dégustation : 
«Sa robe pourpre s’ouvre sur un nez boisé de fruits rouges et d’épices. La bouche est ample, fruitée avec une belle rondeur et des tanins fins.»

Sa suggestion d’accord culinaire : 
« A boire aujourd’hui ou d’ici trois ans. Miser sur un accord simple et local ou sur une pièce de viande »


Descendant d’une grande famille du Sancerrois, François Crochet a repris le domaine en 1998 à la suite de son père Robert. Cet ancien rugbyman peut être fier de voir sa production sur toutes les belles tables françaises ! Pour cela, il bichonne ses 10,50 hectares répartis sur les communes de Bué, Sancerre, Crézancy et Thauvenay, avec autant de nuances de terroirs (calcaires, argilo-calcaires, silex). Les parcelles sont enherbées et labourées à l’aide du cheval. Les vins rouges du domaine Crochet, 100% pinot noir, se montrent juteux, faiblement boisés, tandis que les blancs de sauvignon bien mûr affichent une bonne tonicité.

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Taux d’alcool : 12.50

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