Domaine Mardon
2018

"Robe jaune pâle aux reflets or blanc. Belle expression aromatique avec beaucoup de rondeur et des arômes de fleurs blanches. La bouche trouve un bel équilibre entre la fraîcheur, la rondeur, et le fruité. La finale longue rappelle de légères notes d’agrumes. Se déguste en apéritif avec de la galette aux pommes de terre du Berry, avec des fruits de mer et des crustacés, des fromages de chèvre, de la charcuterie, des tourtes chaudes,… et selon votre inspiration." - Domaine Mardon

Hélène Mameaux-Mardon, à la tête du domaine familial depuis 2003, est l’héritière d’une longue lignée vigneronne à Quincy. C’est ce savoir-faire ancestral qu’elle cherche à pérenniser à travers ses vins, avec l’aide de son maître de chai Luc Tabordet. Planté sur un sol sablo-graveleux avec substrat de calcaire et d’argile, le vignoble de 15 hectares est conduit selon des méthodes inspirées de la viticulture biologique.
Les vins, 100% sauvignon, se montrent gras et vifs à la fois, ciselés grâce à une belle minéralité qui apporte de la fraîcheur. Ils offrent de beaux parfums de fleurs blanches, des notes d'agrumes, de pêche et de miel.

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Taux d’alcool : 13.00