Domaine de Baronarques – Limoux blanc – 2018
100 % chardonnay. Fermentation en barriques. Fermentation malolactique conduite sur 12 % des volumes. 8 mois d’élevage en barriques de chênes français.
Avec un bouquet puissant et très floral, Domaine de Baronarques blanc 2018 exhale des notes de fleurs d’acacia, de pêche blanche, de poire et d’épices blanches. La bouche reste dense, puissante malgré les légères notes d’agrumes qui se font jour. L’ensemble est parfaitement équilibré et demande quelque temps de vieillissement (1 à 2 ans minimum) pour exprimer son plein potentiel. 91/100 - Anthocyanes, Yohan Castaing

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Taux d’alcool : 13.00

The Wine Advocate 92

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