Domaine La Traversée
2011

Languedoc Terrasses du Larzac Languedoc-Roussillon




Petit domaine de quatre hectares, La Traversée appartient depuis 2009 à Gavin Crisfield, vigneron et sommelier d’origine irlandaise.  Il s’est fait un nom avec des vins de haute volée qui illustrent parfaitement le renouveau du Languedoc viticole. Située à Saint-Privat, la propriété compte à peine plus de 4 hectares de vignes, plantés sur des sols variés de schistes, basalte, grès et calcaire. Ici la terre est travaillée à la pioche et cultivée suivant les principes de la biodynamie. Côté vinification, les élevages sont réalisés dans des cuves ovoïdes en béton, une forme et un matériau qui, selon le vigneron, jouent un rôle primordial dans l’expression finale des vins.

Assemblage de syrah, de cinsault, de grenache et de carignan, les vins révèlent une grande profondeur, beaucoup de tension et de droiture, avec un fruit élégant et épuré aux accents balsamiques.

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Taux d’alcool : 14.00

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